ケンミンショー|カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う?2/6

【ケンミンショー|カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う?2/6】

「秘密のケンミンSHOW!東西鍋合戦!秋田しょっつる鍋VS広島カキの土手鍋」
 
 
今回の放送では

・秋田からしょっつる鍋が登場!魚が丸ごとドーンと鎮座する豪快鍋!

・対するは広島カキの土手鍋!カキが大量に入った味噌香る激ウマ鍋!

という内容で放送されるみたいですね!
 
 
そこで今回は、

【ケンミンショー|カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う?2/6】

について、詳しく見ていきたいと思います!

 
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ケンミンショー|カキの土手鍋の味噌は?2/6

カキの土手鍋の味噌は、

赤味噌と中味噌を混ぜたものや

赤味噌と白みそを混ぜたものを使います。

その味噌を鍋の内側に土手のように塗りこむことから

土手鍋という名前になっているのですね。


出典:location-research.co.jp

味噌が塗られた鍋でカキや野菜を煮込むなんて、

味噌の濃厚な味がたっぷり染み込んだ具材が

煮えあがっている姿と味が想像できますね!

よだれが出てきそうです(笑)

 
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ケンミンショー|カキの土手鍋の調味料は何を使う?2/6

調味料はやはり味噌ですね。

甘めの味噌を使うことがおすすめです。

だし汁と味噌だけのシンプルな鍋。

まさしく郷土料理って感じですね。
 
 
他に調味料はいりません!

カキの出汁がとってもいい感じで味噌と合うはずですね!

 
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「ケンミンショー|カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う?2/6」のまとめ

今回は、カキの土手鍋の味噌や調味料について詳しく調べてみました。
 
 
味噌の壁の中でカキや野菜を煮込む。。

想像しただけで美味しいことが分かる気がしませんか?

なんとも郷土料理っぽいですよね。

伝統的な雰囲気がありますね。
 
 
カキの土手鍋はとっても食べたくなりました。

カキは揚げて食べることがほとんどだったので、

土手鍋で是非食べてみようと思います。

特別なものがいるわけではないので簡単に自宅で作れそうですね!

皆さんも是非一度作ってみてはいかがでしょうか?

テレビ

Posted by purelivin