ケンミンショー｜カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う？2/6
【ケンミンショー｜カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う？2/6】
「秘密のケンミンSHOW!東西鍋合戦!秋田しょっつる鍋ＶＳ広島カキの土手鍋」
今回の放送では
・秋田からしょっつる鍋が登場！魚が丸ごとドーンと鎮座する豪快鍋！
・対するは広島カキの土手鍋！カキが大量に入った味噌香る激ウマ鍋！
という内容で放送されるみたいですね！
そこで今回は、
【ケンミンショー｜カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う？2/6】
について、詳しく見ていきたいと思います！
ケンミンショー｜カキの土手鍋の味噌は？2/6
カキの土手鍋の味噌は、
赤味噌と中味噌を混ぜたものや
赤味噌と白みそを混ぜたものを使います。
その味噌を鍋の内側に土手のように塗りこむことから
土手鍋という名前になっているのですね。
出典：location-research.co.jp
味噌が塗られた鍋でカキや野菜を煮込むなんて、
味噌の濃厚な味がたっぷり染み込んだ具材が
煮えあがっている姿と味が想像できますね！
よだれが出てきそうです(笑)
ケンミンショー｜カキの土手鍋の調味料は何を使う？2/6
調味料はやはり味噌ですね。
甘めの味噌を使うことがおすすめです。
だし汁と味噌だけのシンプルな鍋。
まさしく郷土料理って感じですね。
他に調味料はいりません！
カキの出汁がとってもいい感じで味噌と合うはずですね！
「ケンミンショー｜カキの土手鍋の味噌や調味料は何を使う？2/6」のまとめ
今回は、カキの土手鍋の味噌や調味料について詳しく調べてみました。
味噌の壁の中でカキや野菜を煮込む。。
想像しただけで美味しいことが分かる気がしませんか？
なんとも郷土料理っぽいですよね。
伝統的な雰囲気がありますね。
カキの土手鍋はとっても食べたくなりました。
カキは揚げて食べることがほとんどだったので、
土手鍋で是非食べてみようと思います。
特別なものがいるわけではないので簡単に自宅で作れそうですね！
皆さんも是非一度作ってみてはいかがでしょうか？